在长沙学习湘菜，你可以考虑以下几个地方：

长沙顶正小吃培训学校

特点：专注于小吃培训，理论+实践教学方式，实操为主。

培训班：面点、甜品、传统小吃、特色小吃等。

长沙新东方烹饪学院

特点：32年办学经验，湖南地区领先的湘菜技能培训学校。

教学模式：实操+理论一体化，重点培养学生动手操作能力。

湖南省烹饪食品职业技术学院

特点：设有湘菜专业，师资力量雄厚，教学设备先进。

学习资源：学校内有实操机会，也可观摩酒店和餐馆的实际操作。

长沙市岳麓厨师培训学校

特点：政府主办，拥有完善的就业网络，提供系统的湘菜烹饪知识和技术培训。

设施：环境优美，设施先进，拥有多个实操厅。

其他培训机构

如：长沙红星鹏飞厨师学校、长沙曾食坊小吃培训等。

选择学习湘菜的地方时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及就业支持等因素。建议实地考察或参加免费试听课程，以便更好地了解教学环境和课程内容