福建牛肉馆的培训费用因培训机构、培训内容、培训方式等因素而异。以下是一些参考信息：

厦门食为先小吃培训机构：学费大概在几千元，注重实操教学，学习时间在3-15天左右。

牛肉汤培训费用：大致在1000~3000元之间，这个费用范围包括基础的技术培训、教学材料以及实践操作等。

牛劲道跷脚牛肉培训：费用为1万多，提供实体店培训，生意火爆。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议直接联系培训机构获取最新的培训费用信息