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小吃包板的制作方法如下:
材料准备
粘米粉:200克
木薯粉:
100克
澄粉:50克(可选)
馅料:根据个人口味准备,如萝卜、猪肉、虾皮、豆腐干等
水:适量
调料:盐、鸡粉、生粉(手粉)、香油(可选)
制作步骤
1. 将粘米粉、木薯粉、澄粉和水混合调成糊状,放入蒸盘蒸熟。
2. 蒸熟后,与干木薯粉、澄粉一起揉成团,趁热揉,然后放入保鲜袋中防止面团发硬。
3. 准备馅料,如萝卜丝、猪肉泥、蒜苗、虾皮、豆腐干等,分别炒熟并调味。
4. 抓取适量的面团,捏成形状后包入馅料。
5. 最后,将包好的板放入蒸锅中蒸制十分钟即可食用。
小贴士
在揉面团时,可以加入一点食用油,防止粘手。
馅料可以根据个人喜好添加不同的配料,如长豆角、咸菜、笋、南瓜、萝卜等。
蒸制时确保板皮完全覆盖馅料,防止馅料外泄。
请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。希望你能制作出美味的小吃包板!