白切鸡的保存方法主要有以下几种：

冷藏保存

将煮熟的白切鸡放入保鲜盒或用保鲜袋包裹，确保密封良好。

放入冰箱冷藏室中，这样可以保鲜并防止变质。

冷藏室温度越低，微生物生长越慢，有助于保持食物的味道、颜色、组织和营养成分。

冷冻保存

将煮熟的白切鸡放入保鲜盒或用保鲜袋包裹后，可以放入冰箱冷冻室进行长期保存。

鸡汤浸泡

吃剩的白切鸡可以先放在鸡汤里热一下，然后用保鲜膜包住，再放入冰箱保存，这样可以多放几天。

冷水下锅加姜片

煮白切鸡时应该冷水下锅，并加入姜片一起煮，有助于去腥增香。

请根据您的具体需要和情况选择合适的保存方法。