学习奶茶技术可以通过以下几种途径：

专业奶茶培训学校

选择具有专业师资和丰富教学经验的学校，如新东方学校、OMICK新疆欧米奇、百甜汇国际时尚甜品培训学校等。

这些学校通常提供系统的理论知识和实操技巧教学。

奶茶品牌加盟店

加盟一个知名的奶茶品牌，如艾雪皇后，可以学习品牌的独特配方、制作工艺以及店铺管理和市场营销知识。

奶茶店打工学习

在奶茶店工作，可以观察和学习奶茶制作过程，了解店铺运营，并向经验丰富的员工请教。

在线学习平台

利用在线平台如Udemy、Coursera和Skillshare等，可以找到提供奶茶店业务的在线课程。

书籍和视频教程

购买奶茶制作相关书籍或关注视频教程，自学基础知识并通过实践提高技术。

地方商业教育机构

商业高等学院或职业培训中心、地方商业协会可能提供与奶茶相关的培训课程。

选择适合自己情况的途径进行学习，无论是通过系统的培训、实战经验积累，还是结合在线资源，都可以有效地掌握奶茶技术。