福建省的继续教育资源包括多种教育形式，如函授教育、夜校教育、自考助学等。以下是一些知名的继续教育机构和课程：

函授教育

福建师范大学函授站

福建教育学院函授站

福建农林大学函授站

夜校教育

福建师范大学继续教育学院

福州大学继续教育学院

福建农林大学继续教育学院

自考助学点

福建教育学院

福建开放大学

福州大学继续教育学院

福建师范大学继续教育学院

闽南师范大学继续教育学院

厦门工学院

厦门理工学院继续教育

数字化精品课程

学历继续教育课程

非学历教育课程

职业技能培训课程

社区（老年）教育课程

您可以根据自己的需求和兴趣，选择适合的教育形式和课程进行学习。建议访问相关院校的官网或直接咨询教育机构以获取最新的信息和指导