如果您需要在湖州更换叉车证，您可以按照以下步骤进行操作：

准备材料：

您需要携带身份证、原叉车驾驶证以及一张近期的白底彩色照片。

提交申请：

前往湖州市质量技术监督局的服务窗口，填写相关的申请表并提交上述准备的材料。

参加复审培训：

如果您的叉车驾驶证快要过期或者已经过期，您可能需要先参加一个复审培训课程，这些课程通常会涵盖新的法规和安全标准。

请注意，叉车证的有效期限是4年，并且您需要在有效期满前三个月向原发证机关或作业所在地发证机关申请复审。