在武汉，如果你想学习制作冷饮，以下是一些推荐的培训机构：

武汉新东方烹饪学校

提供包括冷饮在内的多种餐饮课程。

武汉欧米奇西点西餐学院

专注于西式甜品和饮品培训，适合对西式冷饮感兴趣的人。

武汉食尚香小吃培训中心

虽然主要侧重于中式小吃，但也提供一些冷饮制作的课程。

武汉华美达酒店管理学院

提供酒店管理和餐饮服务相关的课程，包括冷饮制作。

武汉英佳尔餐饮创业培训基地

特色餐饮技术培训基地，提供热门和便于创业的特色餐饮项目。

武汉理工金领职业教育培训中心

提供奶茶冷饮技术培训，并教授开店流程和经营管理。

武汉御食尚厨师学校

专业从事餐饮培训，提供高质量的厨艺课程。

武汉冷饮职业培训学校

从事特色小吃培训，也提供冷饮培训。

你可以根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察或者联系机构了解更多详情。