如果您想学习湖南常德的米粉技术，以下是一些可供选择的途径：

当地米粉店

直接到湖南地区口碑良好的米粉店学习，向老板或师傅请教。

技术培训学校

您可以选择如红星鹏飞厨师职业培训学校等，这些学校以市场需求为导向，提供专业的米粉制作培训。

连锁品牌培训机构

如湘味轩教育咨询有限公司提供正宗常德米粉培训，学费大约为1200元。

在线平台

利用在线教育平台如腾讯课堂、网易云课堂等，可以找到相关的湖南米粉制作课程。

加盟方式

一些加盟常德米粉店的机构提供技术培训和加盟服务，费用大概在几万块钱左右。

选择适合您的学习方式和机构时，请考虑学费、培训内容、师资力量、实操机会等因素。建议您实地考察或咨询专业人士，以获得更准确的信息