学习街边烤串技术，你可以考虑以下几种途径：

专业烧烤培训学校

提供系统的烧烤知识和技能培训。

通常有实操环节，帮助学员巩固技能。

知名烹饪学校

拥有严谨的教学体系和优秀的教师团队。

提供良好的学习环境和完善的设施。

在线教学视频

互联网上有大量烧烤教学视频资源。

适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

实体烧烤店或餐厅

通过当学徒跟随经验丰富的师傅学习。

可以在实际工作环境中学习，更快掌握实用技能。

小吃培训机构

提供专业的烧烤技术培训课程。

通常包含理论知识和实践操作的指导。

自学

购买烧烤相关书籍、杂志，研究食材选购、处理、腌制等。

可以在家尝试制作，逐步积累经验。

选择学习途径时，可以考虑自己的时间安排、学习能力和预算。同时，建议实地考察或试用服务，确保选择的培训机构或课程能够满足你的学习需求