在嘉兴，如果您想学习制作烧饼，以下是一些可供选择的途径：

嘉兴食为先小吃培训机构

地址：嘉兴市中环北路732号

特色：提供详细的烧饼制作教学，包括面团制作、和面、揉面、醒发等技巧。

嘉兴泰兴烧饼培训学校

特色：提供泰兴烧饼培训，有专业的师傅教授烹饪技巧。

厨师学校

特色：有专门的烹饪课程，包括烧饼及其他美食的制作方法和技巧，并提供实践机会。

在线学习资源

特色：通过网上视频教程、书籍等途径获取烧饼制作的相关知识和技巧，适合在家自学。

正规的食品厂家

特色：可以实地参观学习，了解烧饼的制作流程和工艺。

您可以根据自己的需求和方便程度，选择最适合您的学习方式。