南京学习蛋糕可以选择以下几所知名的学校：

南京市职业学校

历史悠久，拥有经验丰富的蛋糕制作专业教师。

教学设施齐全，注重理论与实践相结合。

南京工业职业技术学校

专业技术学校，蛋糕制作专业教学水平高。

毕业生就业率高。

南京欧米奇西点学校

全国连锁，30余年教育品牌。

课程每年根据市场需求优化升级，实用性强。

南京蓝馨蛋糕培训学校

培训了多批学员，为社会培养了众多行业人才。

南京烹饪学校

教育局直属全日制普通高中，专业培养烹饪和面点人才。

与多家知名酒店和烘焙企业合作，提供实习和就业机会。

南京商贸职业学院烹饪系

专注于餐饮烹饪专业人才培养。

重视实践能力培养，理论与实际操作相结合。

y优食创蛋糕培训学校

知名品牌，师资雄厚，设备先进。

专注蛋糕培训，有经典蛋糕专业培训内容。

选择学校时，可以考虑师资力量、课程设置、学校规模、学校声誉和地理位置等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获取更准确的信息。