哈尔滨的调酒行业情况如下：

调酒学校

哈尔滨本地可能没有特别知名的调酒学校，若想学习调酒，可能需要考虑去外地学习。

成都地区的地平线调酒学校被提到为比较专业的学校，但地理位置较远。

行业现状

哈尔滨酒吧行业正在兴起，但工资待遇方面与南方相比可能有一定差距。

调酒师水平参差不齐，有些可能只是半吊子，教授出来的徒弟水平有限。

酒吧推荐

42 Wiez Bar：位于中央大街，复古风格，环境漂亮，有精美装饰和灯光，调酒出色。

Mute Bar：同样位于中央大街，时尚环境，现代化装修和灯光，适合跳舞。

综上所述，如果你对调酒感兴趣并希望在当地学习，可能需要考虑去其他地区寻找更好的学习资源。同时，哈尔滨的酒吧行业正在发展，提供了一定的就业机会，但待遇和水平提升空间可能有限。