南通夜校提供的专业包括但不限于以下这些：

会计学

金融学

行政管理

英语

法学

物流管理

市场营销

物业管理

人力资源管理

工商管理

财务管理

电子商务

模具设计与制作

机械工程及自动化

经济管理

建筑工程技术

金融管理与实务

电子信息工程

商务英语

计算机应用技术

计算机信息管理

旅游管理

工业电气自动化

请注意，不同学校可能提供不同的专业课程，具体可参考南通当地的教育资源或夜校招生简章。您可以根据自己的兴趣和职业规划来选择适合的专业。