在昆山，如果您想学习卤菜技术，可以考虑以下几家提供卤菜培训的机构：

食为先小吃实训连锁机构

在江苏的多个城市包括昆山、苏州、无锡、南京、南通、徐州、常州等地都设有培训点。

苏州学校（未认证机构）

提供包括无锡手撕鸡培训、长沙小吃创业培训、成都培训熟肉卤肉培训等课程。

精武鸭脖培训

提供具有四川麻辣风格的卤菜培训，有白天班、晚班、周末班等不同的班次安排。

您可以根据自己的位置选择就近的培训机构进行学习。建议您直接联系这些机构了解更多详细的课程信息和预约课程