如果您想学习如何制作鱼圆，以下是一些您可以参考的地方：

潘大伯鱼圆摊

地址：三里亭农贸市场

特点：潘大伯的鱼圆在当地颇有名气，您可以尝试去现场学习他的制作技艺。

聚乐园

地址：河东路151号

特点：这家店自上世纪七八十年代就开始营业，提供排队美食，您可以尝试联系店家了解是否提供鱼圆的制作教学。

文记鱼圆店

地址：中山南路

特点：这是一家临街小店，以纯手工制作的清汤鱼圆著称，已有20年历史。您可以联系店主冯文了解学习鱼圆制作的可能。

建议您直接联系这些地点，询问是否可以学习制作鱼圆，或者是否有相关的课程或工作坊。同时，您也可以在社交媒体或美食论坛上寻找其他学习资源或分享