在广州，如果您想学习筒骨粉技术，以下是一些推荐的培训机构：

顶正餐饮小吃培训

提供原料、配料的选取、采购、初加工与保存。

主料及配料的制作流程。

广州龙归正规培训

提供原味汤粉王培训，专注于普宁特色原味汤粉王的手工河粉制作工艺。

广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心

提供正宗的广东肠粉培训，包括广式西关肠粉、潮汕风味肠粉等。

专注于肠粉的系统讲述、原料选购、食材预加工等。

选择培训机构时，建议您考虑以下因素：

培训机构的口碑和教学质量。

培训内容是否全面，包括原料选取、制作流程等。

是否有实操机会，能否通过实践来提高技能。

培训费用是否合理，是否符合您的预算。

是否提供后续支持，如开店指导等。

建议您实地考察或在线搜索更多相关信息，以便作出最适合自己的选择。