珠海市欧亚技工学校是一所综合性的技工学校，根据提供的信息，以下是对该校的简要评价：

学校概况

成立时间：2014年1月。

前身：珠海市欧亚职业培训学校，创办于2007年。

属性：市属全日制技工学校，2020年晋升为广东省重点技工学校。

占地面积：约3万平方米。

专业设置：提供全日制技工教育、短期技能培训和技能鉴定。

合作高校：与中山大学珠海校区、香港浸会大学联合国际学院等知名高校有合作关系。

师资力量

教师情况：拥有专职教师120余人，其中多数为“双师型”教师，具备丰富的理论知识和实践经验。

校园环境

基础设施：校园内设施齐全，包括足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场等运动场所。

文化建设：注重传统文化教育，有孔子塑像、书香公园、文化长廊等，营造了良好的校园文化氛围。

宿舍与食堂

宿舍条件：6-8人间，配备独立卫生间、阳台、电风扇、书桌书架等，提供直饮水和全自动热水供应。

食堂环境：提供多样化的餐品，以粤菜为主，适合学生消费。

就业情况

就业率：2020年毕业生总体就业率达到97%。

荣誉与认证

荣誉称号：包括广东省重点技工学校、珠海市“粤菜师傅”培养基地等多项荣誉。

综合评价

根据上述信息，珠海市欧亚技工学校是一所注重实践和技能培训的学校，拥有良好的校园环境和丰富的教育资源，师资力量雄厚，就业情况良好，是一所值得考虑的技工学校。然而，选择学校时还应考虑个人兴趣、专业设置、教学质量等多方面因素。