根据提供的信息，您可以考虑以下选项：

湘源地卤菜培训中心

特点：提供卤菜培训技术，现场指导加工，注重学员亲自动手，从清水做起，直到上架销售。

株洲荷塘鄂菜培训

特点：提供多门优质课程，小班制教学，支持在线问答和报名，预约试听。

建议您直接联系这些培训中心了解更多详情，包括课程内容、学费、预约方式等。