在绍兴，如果您想学习插花，以下是一些您可以考虑的选项：

绍兴艺术学校

绍兴文理学院提供花卉选修课，其中包括插花教学。

花艺培训机构

上元插花培训中心：提供实用的花艺培训课程，包括婚礼相关行业知识及技能。

兴德教育：位于柯桥区金柯桥大道506号阳光商务大厦北门5楼，提供花艺培训。

实地考察

绍兴上元教育位于胜利东路17号凯盛国际大厦7楼702室、16楼，市中心交通便利。

师资力量

上元插花培训中心的授课老师持有IDFA认证，有丰富的专业经验。

其他建议

如果绍兴本地资源有限，可以考虑去杭州或上海学习，例如媞亚花艺，口碑良好，老师专业。

在选择课程时，请考虑自己的需求、预算以及是否希望获得实践经验。建议您联系上述机构了解更多详情，并根据自己的情况做出选择。