学习特色小吃可以选择以下几种途径：

专业小吃培训学校

如新东方烹饪学校、食尚香小吃培训学校、深圳中华小吃培训中心等，提供系统的小吃制作技艺培训。

地方特色小吃培训班

可以选择具有地方特色的小吃培训班，如深圳东门小吃培训、南京鸭血粉培训等，由经验丰富的师傅亲自授课。

线上小吃培训课程

利用网络平台，如视频教程、直播课程等方式，可以随时随地学习，适合时间或距离有限制的学员。

烹饪学校

如四川烹饪高等专科学校、广州烹饪学校等，提供系统的小吃制作技巧学习。

美食街实地学习

在北京王府井、上海城隍庙等热闹的美食街，可以实地观察学习各种小吃制作。

职业培训机构

如中国烹饪协会认证的小吃制作培训班，提供丰富的课程内容和雄厚的师资力量。

选择学习地点时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、实操课程比例、合作企业情况以及是否提供创业支持等因素。希望这些建议能帮助你找到适合学习特色小吃的地方