如果您想学习制作小吃，以下是一些建议：

选择培训机构

选择有规模的培训机构，确保教学的系统性和专业性。

考察师资力量，选择有丰富经验和实战能力的导师。

确认培训设施是否先进，包括烹饪设备和模拟创业实训室。

了解是否有后续跟踪支持服务，如开店指导等。

具体培训机构推荐

湖北新东方：提供上百种小吃课程，适合零基础学员，老师一对一教学。

北京新东方：开设多种创业小吃班，包括特色烧烤、卤水等，无需加盟费，并提供创业服务。

内蒙古新东方：提供短期特色美食小吃培训课程，涵盖多种小吃种类。

安徽新东方烹饪高级技工学校：教授正宗配方和实操练习，包括烧烤、小龙虾等。

徐州新东方烹饪学校：注重美食的原味与创新，提供实操练习和正宗配方学习。

学习时间与费用

学习时间根据所选小吃品类和个人学习能力不同，一般2到15天不等。

学费大约在1000到3000元之间，包含食材等费用。

其他注意事项

如果您是新手，建议首先选择专业的小吃培训机构学习技术，然后再逐步学习经营知识。

考虑实地考察和咨询，选择最适合您需求和预算的培训机构。

希望这些建议对您有所帮助，