如果您想学习广东肠粉并在福建开设店铺，以下是一些建议：

福州好食光小吃

专业课程：

提供广东肠粉综合班。

授课方式：专业小吃师傅手把手教学。

学习环境：一对一实操示范。

学习时间：不限制学习时间。

上课地点：晋安校区。

神州小吃培训

地点：

深圳。

特点：知根知底，有多年经验。

联系方式：可通过网络、电话等方式了解详情。

深圳中华小吃培训中心

特点：

办学早，规模大。

地址：广东省深圳市龙岗区布吉街新一佳14楼。

佰进餐饮管理有限公司

地址：

福州市仓山区学生街肯德基首山永辉超市旁。

中式烹调课程

服务范围：

福建、福州、连江。

联系人：付老师。

课程类型：中式烹调。

班次：周末班、工作日班、脱产班。

周期：

1个月以内。

地址：丰泽区云谷工业区泊捷商业中心。

其他选择

小吃培训学校：

可以学习更多内容，但费用相对较高。

熟人教学：如果有熟人做肠粉，可以请他们指导。

早点铺学习：到当地做肠粉的店铺学习，实践操作。

在选择培训机构时，请进行比较并核实相关信息，以确保选择最适合您需求的课程。您还可以考虑亲自去广东学习，比较不同地方的口味和经营方式，选择最适合您店铺定位的肠粉制作方法。