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漯河位于河南省中部,以食品加工和物流业为经济特色。这里拥有丰富的美食文化,以下是一些漯河的特色美食:
北舞渡胡辣汤:
起源于清道光年间,以牛羊肉、面筋、粉条等为主要食材,汤汁浓郁,香辣可口。
侯集肘子:
采用猪前腿卤制,肉质鲜嫩,肥而不腻。
繁城牛肉:
选用本地放养黄牛,肉质细嫩,咸淡适中。
漯河烧鸡:
选用本地土鸡,经过腌制和卤制后烤制,外皮金黄焦香,内部多汁。
舞阳杠子馍:
用白面制成,经过多次揉压和蒸制,口感劲道,可存放数日。
拐张芝麻糖:
传统小吃,芝麻沾满不露皮,香甜酥不粘齿。
赵记烫面饺:
以烫面为皮,搭配肉馅,蒸熟后口感筋道又软糯。
王记牛肉丸子汤:
以浓郁汤底和鲜嫩丸子为特色,汤汁鲜香清澈。
老唐家手撕面:
手工制作的面食,搭配酸辣臊子汤,风味独特。
老樊肉夹馍:
香酥的馍夹上鲜嫩多汁的卤肉,是漯河人的日常美味。
除了美食,漯河还拥有悠久的历史文化和丰富的文物遗存,如贾湖遗址、小商桥等,以及豫剧“沙河调”的发源地和舞阳农民画等民俗文化。