学习制作披萨的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校或培训机构

可以选择意大利的雷焦艾米利亚食品与烹饪学院（Liceo Alberghiero Gastro nomia di Reggio Emilia）等专业的烹饪学校。

国内也有如山东甄选美食培训学校、比萨美食培训学校等提供披萨制作技术的专业机构。

私人披萨店

直接到当地的披萨店学习，如武汉百味达比萨，可以实践并了解商业运营方面的知识。

在线学习资源

可以搜索网上提供的披萨制作教学视频或在线课程，例如通过YouTube等平台。

自己动手实践

在家通过阅读食谱和观看教程视频自己动手制作，通过实践不断提高技能。

选择适合自己需求的学习方式，无论是追求专业水平还是仅仅为了兴趣，都可以找到合适的学习途径。记得，实践是学习制作披萨的关键