如果您想学习寿司制作技术，以下是一些建议的培训学校：

食尚香寿司技术培训学校

成立于2007年，总部位于杭州市。

拥有500多名员工，导师为经验丰富的专业大厨。

提供寿司制作技术及开店技巧培训。

学费大约为6000元。

蜀湘情缘寿司技术培训学校

国内知名的小吃培训基地。

专注于寿司技术配方研究，提供多样化培训项目。

教学细致，承诺包教包会。

香万家美食培训学校

提供优秀的厨师培训，适合想开餐饮店或成为厨师的人。

济南寿司培训学校

教授经典日式风味美食，培养地道寿司制作技能。

玉子料理学院

国内较早的日料培训学院，在寿司培训方面经验丰富。

海南新东方烹饪学校

提供韩式料理和日本寿司培训，有专业名厨手把手教学。

泉州溢香小吃培训机构

泉州地区本土口碑好的餐饮培训机构。

提供技术和后期服务，注重学员满意度。

郑州市金水区的课程

高级寿司制作课程，全日制培训，半个月周期。

深圳市观澜镇的课程

中级寿司制作课程，自由安排培训时间，半个月周期。

您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训学校进行学习。建议您在选择前联系学校了解具体的课程内容、学费、上课时间和地点等详细信息。