对于高考375分的考生，选择合适的大学和专业需要综合考虑多个因素。以下是一些建议：

了解分数线

首先，要了解所在省份的高考分数线，判断自己的分数处于哪个档次。

参考历年录取情况

查阅目标大学及专业的历年录取分数线，评估自己的分数是否有竞争力。

考虑个人兴趣和特长

根据自己的兴趣和特长选择适合的专业。

合理设置志愿

冲刺志愿：选择历年录取分数线略高于自己分数的学校和专业。

稳妥志愿：选择历年录取分数线与自己分数相近的学校和专业。

保底志愿：选择历年录取分数线低于自己分数的学校和专业，确保有学可上。

专业选择

考虑专业的就业前景和个人兴趣，选择有发展潜力的专业。

考虑学校类型

可以选择普通本科、专科院校或职业培训机构。

普通本科院校：如地方二本，需要考虑师资力量、教学设施等因素。

专科院校：选择专业性强的院校，提供专业技能培训。

职业培训机构：如新东方烹饪学校、北大青鸟，提供职业技能培训。

了解位次排名

查看自己在全市的位次排名，并换算出等位分，与往年相同位次对应的分数比较。

选择目标大学

如果目标大学明确，可以直接比较目标大学往年的录取最低位次与自己的位次排名。

考虑实际情况

结合就业前景、生活成本等因素，做出最适合自己的选择。

请根据以上建议，结合个人情况和所在省份的具体情况，做出合理的志愿填报决策。