附加税的计提和做账步骤如下：

计提附加税

确定应纳税所得额：

根据税法规定和纳税人的财务状况计算出应纳税所得额。

计算应缴税款：

根据应纳税所得额和所适用的税率计算出应缴纳的税款。

计提附加税金：

除了应缴税款外，根据当地政策和要求，可能需要计提一些附加税金，如教育费附加、地方教育附加、城建税等。

记账：

将应缴税款和计提的附加税金记入财务账簿和报表中，以便及时缴纳税款和申报税务文件。

做账

计提附加税的会计分录

借：税金及附加

贷：应交税费—应交城市维护建设税

贷：应交税费—应交教育费附加

贷：应交税费—应交地方教育费附加

实际缴纳附加税的会计分录

借：应交税费—应交城市维护建设税

借：应交税费—应交教育费附加

借：应交税费—应交地方教育费附加

贷：银行存款

期末结转

借：本年利润

贷：税金及附加

以上步骤和会计分录适用于计提和缴纳附加税的一般情况。请根据具体的税法规定和企业的实际情况进行调整。