学习制作螺蛳粉，你可以选择以下几种途径：

实地学习

前往螺蛳粉的发源地，如广西柳州，实地观摩当地螺蛳粉店或餐馆的制作过程。

专业烹饪学校

选择知名的烹饪学校，如郑州新东方烹饪学校，学习正宗的螺蛳粉制作方法。

例如，山东甄选餐饮小吃培训学校、济南厨仟艺等，提供从基础到高级的螺蛳粉制作技术培训。

培训班

参加专门的螺蛳粉制作培训班，如合山市“八桂米粉”劳务品牌职业技能培训班。

师傅指导

找到当地的螺蛳粉大师或师傅进行一对一教学，如小蛮螺总部提供的教学服务。

网络资源

利用网络教程、烹饪书籍等资源自学。

美食交流平台

通过美食交流平台，与其他爱好者交流经验，获取制作技巧。

选择适合你的学习方式，可以让你更快地掌握螺蛳粉的正宗制作方法