在成都，如果你想学习火锅技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都蜀妈火锅培训中心

提供真实技术指导，核心配方、操作步骤、香料比例、火候掌握等。

跟踪服务，确保学员能够独立制作火锅。

成都沁香园火锅培训中心

提供底料技术，制作过程严谨科学，大厨一对一指导。

专注于正宗火锅底料学习，提供核心火锅底料技术。

成都蜀妈餐饮培训中心

提供正宗美蛙鱼头技术，一对一教学，教授火锅底材加工技术。

有拈头市井火锅

成都大有拈头品牌策划有限公司旗下品牌，提供独特口味的火锅。

蜀味缘餐饮培训

提供多种餐饮技能培训服务，注重实践操作。

成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校

专注于特色川味美食，提供创业规划蓝图。

成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司

专注于特色川味美食的餐饮培训，提供远程教学。

选择合适的培训机构时，可以考虑自己的需求，比如是否需要一对一教学、是否注重实践操作、是否提供核心配方等。同时，也可以参考其他学员的评价和培训机构的口碑。