对于技校男生来说，选择专业时可以考虑以下几个领域，这些专业通常具有较高的就业前景和实用性：

机械制造专业

学习机械设计、加工、装配等技能。

适合进入机械制造企业，从事产品制造、安装、调试、运行、维护等工作。

数控技术应用专业

掌握数控机床的操作、编程、调试与维护技能。

适合在机械制造、汽车零部件加工等行业工作。

汽车运用与维修专业

学习汽车构造、故障诊断与维修、电子技术等知识。

适合在汽车4S店、维修厂等单位从事汽车维修、保养、检测等工作。

电气自动化技术专业

涵盖电气控制、自动化系统设计与调试等领域。

适合在电力、电气设备制造、自动化生产线等行业工作。

建筑工程技术专业

学习建筑施工、工程测量、工程造价等知识。

适合在建筑施工企业、房地产开发公司等单位从事施工管理、工程监理、工程造价等工作。

计算机应用专业

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用。

就业选择多，起薪较高，薪资涨幅较大。

烹饪专业 （包括中西式烹饪）：

随着餐饮业的发展，厨师职业需求量大，且薪资水平较高。

模具专业

学习模具设计，适用于多个行业，如机械、电子、汽车等。

汽车维修专业

学习汽车检测与维修，适合自主创业或在汽车相关行业工作。

市场营销专业

学习市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、动手能力以及职业规划，同时关注行业趋势和就业市场需求，以作出最适合自己的选择。