郑州大学是一所拥有众多专业的综合性大学，根据提供的信息，以下是一些郑州大学的王牌专业和特色专业：

郑州大学王牌专业（校友会版）

1. 水利水电工程（A+，全国排名第4）

2. 考古学（A+，全国排名第5）

3. 化学（A+，全国排名第14）

4. 旅游管理（A+，全国排名第5）

5. 行政管理（A+，全国排名第6）

6. 体育教育（A，全国排名第9）

7. 预防医学（A，全国排名第10）

8. 工程力学（A，全国排名第11）

9. 护理学（A，全国排名第11）

10. 冶金工程（A，全国排名第12）

郑州大学特色专业

1. 新闻学

2. 水利水电工程

3. 法学

4. 化学工程与工艺

5. 历史学

6. 物理学

7. 材料科学与工程

8. 行政管理

9. 预防医学

10. 通信工程

11. 工程力学

12. 旅游管理

13. 金融学

郑州大学第四轮学科评估结果

B+类学科：马克思主义理论、考古学、化学、材料科学与工程、水利工程、化学工程与技术、公共管理

B类学科：法学、新闻传播学、数学、土木工程、软件工程、临床医学、药学

郑州大学开设的专业

安全工程

材料科学与工程

高分子材料与工程

包装工程

统计学

数学与应用数学

金融数学

信息与计算科学

建筑环境与能源应用工程

城市地下空间工程等

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以郑州大学最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，可以访问郑州大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新数据