烹饪专业通常包含以下几个系：

中餐专业：

可以进一步细分为川菜专业、粤菜专业等八大菜系。

西餐专业：

涉及西式烹饪技巧和食品。

西点专业：

可以分为烘焙专业和裱花专业等。

日韩料理专业：

专注于日本和韩国料理的制作。

东南亚菜品专业：

学习东南亚地区的烹饪风格和菜肴。

各地特色小吃专业：

专注于特定地区的小吃制作。

在食品科学与工程系中，烹饪专业不仅关注食物的制作，还包括对食物成分的理解、营养学知识、食品安全考虑以及食品加工技术。

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