喷涂作业的税收分类和税率如下：

劳务类

喷漆劳务工作税收编码为劳务类，增值税税率为11%。

货物类

油漆作为销售的货物，税收编码为销售大类，油漆涂料，具体为107020802或107020801。

混合销售

如果喷涂作业与销售油漆涂料混合在一起，按照混合销售税率从高，即均按11%计征增值税。

请注意，具体的税收分类和税率可能会根据最新的税法规定和地方政策有所变动，建议咨询当地税务部门或专业税务顾问以获得最准确的信息