如果您想学习制作柳州螺蛳粉，惠州有多家小吃培训机构提供相关课程。以下是部分培训机构的信息：

惠州煌旗小吃培训

地址：陈江校区 - 广东省惠州惠城陈江镇仲恺五路41号2楼（陈江地铁站天益城正对面）

淡水校区 - 广东省惠州惠阳淡水人民四路79号（淡水立交桥工商银行正门口左斜对面金圣快捷酒店二楼）

惠州食为先小吃培训

地址：惠州惠阳校区 - 广东省惠州惠阳淡水开城大道北1号5楼（好宜多对面）

地址：惠州惠环校区 - 广东省惠州其它惠环镇仲恺三路恒福大厦三楼（TPARK时尚公园正对面）

惠州汽车总站对面金钥匙小吃培训学校

提供课程：广东肠粉、原味汤粉等

以上信息根据发布时间整理，建议在前往前联系确认课程安排和费用。您可以根据自己的位置选择最便利的校区进行学习。