学习早餐牛肉粉的技术，您可以通过以下途径：

烹饪学校或专业培训机构

您可以寻找当地的烹饪学校或专业培训机构，如湖南优尚米粉培训学校，提供牛肉粉制作课程。

网络平台

在各大视频网站、烹饪论坛等网络平台上，您可以找到相关的牛肉粉制作教程，通过观看视频学习。

餐饮企业

一些餐饮企业会对外招聘厨师，您可以在应聘过程中学习牛肉粉的制作技术。

实习机会

在牛肉粉店或餐饮企业实习，跟随师傅学习牛肉粉的制作过程，积累实践经验。

食品加工企业

部分食品加工企业也会提供牛肉粉制作技术的培训。

地方特色培训机构

例如，长沙湘味轩餐饮培训提供牛肉粉技术培训，并可能提供优惠活动。

选择适合您的学习方式时，可以考虑费用、课程内容、学习时间和地点等因素。建议您亲自去体验和考查，选择最适合您的培训机构进行学习