如果您想学习正宗的无锡小笼包制作，以下是您可以考虑的几个选项：

无锡当地的正规烹饪学校或培训机构

提供小笼包等传统面点课程。

选择有良好口碑和信誉的机构以确保学到正宗且实用的技巧。

无锡食为先包子培训学校

提供小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包等课程。

地址：无锡梁溪地铁2号线五爱广场站2A出口附近。

熙昌餐饮培训

提供小笼包全套技术培训。

地址：无锡市梁溪区广博路27号。

王兴记

无锡小笼包的头号招牌，百年老字号。

地址：崇安区中山路223号（近学前东路）。

熙盛源

在无锡口碑良好，小笼包口感符合当地特点。

品味轩小笼包培训班

大型综合性餐饮机构，提供餐饮技术转让。

提供项目技术研发、品牌包装、营销策划等服务。

选择培训机构时，请考虑培训时间、费用、教学方式以及是否提供实体店式培训或名厨一对一指导。您可以根据自己的时间安排和预算，选择最适合您的培训机构进行学习。