高铁乘务员的工资水平因地区、铁路局、线路、个人水平等因素而异。以下是一些概括性的信息：

基本工资：高铁乘务员的基本工资通常在每月6000元人民币以上。

绩效和奖金：工资结构通常包括基本工资加上绩效考勤、奖金和补贴。

地区差异：在一线城市如北京、上海、广州，乘务员的工资可能更高，月收入可达8000-12000元人民币。而在中原地区如郑州，基础工资可能在2400-2800元人民币左右。

实习期工资：实习期的工资相对较低，一般不会超过2000元人民币，转正后底薪通常不会超过3000元人民币。

综合收入：综合考虑各种补贴和奖金后，乘务员的月综合工资通常在5000元人民币以上。

加班工资：法定节假日加班时，乘务员可以享受额外的加班工资。

请注意，这些信息是基于历史数据和一般情况的概述，实际工资可能因具体的工作条件、公司政策、市场变化等因素有所不同。如果您需要最新的工资信息，建议直接咨询相关高铁公司或查看最新的招聘信息