在西安，如果你想学习甜品烘焙，有以下几个选择：

甜品烘焙店

优点：无需支付学费，可以边工作边学习。

缺点：可能需要较长时间，且不一定能学到高级技术。

自己在家自学

优点：时间和地点灵活，自由度高。

缺点：学习内容可能较为基础，适合作为爱好。

烘焙甜品学校

优点：有专业老师指导，学习系统，可以认识志同道合的朋友，产品更新及时，遇到问题可以及时请教老师。

缺点：需要支付学费。

西安有几所烘焙培训学校可以考虑：

西安食品工程高级技工学校

地址：西安市未央区大学城

特点：提供西点、烘焙、蛋糕等专业技能培训，有先进的教学设施和完善的配套设施。

陕西旅游烹饪职业学院

地址：西安市南郊长安中路43号

特点：提供专业的烹饪和烘焙教育。

西安亨通烘焙技工学校

地址：未央大学城陕西科技大学生活区后街1号

特点：注重实操教学，提供100%就业安置。

西安新西点烘焙职业技能培训学校

地址：莲湖区环城西路78号东光大厦

特点：西北首家专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地。

优美西点烘焙教育机构

地址：新城区东大街241号锦业国际城4层

特点：专注西点教育28年，提供面包烘焙、蛋糕裱花等课程。

选择学校时，可以考虑学校的品牌影响力、师资力量、教学设施、课程设置以及就业服务等因素。建议实地考察或咨询学校以获取最新信息