学习河南烩面的费用因培训机构、课程类型、学习内容的深度和广度等因素而异。以下是一些参考信息：

基础培训费用：通常在1000元至6500元之间。

具体费用范围：

2000-3000元，包含食材和实操学习。

58元可获取公众号内的1000多个热门小吃技术，包括河南烩面。

8000-10000元，通常包含牛肉和羊肉配料、汤料制作、和面技巧等，适合想要单独开店的学习者。

培训特色：

一些课程可能包含实体技术配方，并提供实操指导。

优秀的培训机构可能会提供从基础到高级的全方位培训，并可能包括创业支持。

学习时间：一般培训时间为2-3天，但有些课程可能不限制学习时间，直到学会为止。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用可能因时间、地点和培训机构政策的变化而有所不同。建议直接咨询感兴趣的培训机构以获取最准确的费用信息