在西安，如果您想学习奶茶制作技术，以下是一些推荐的奶茶培训学校：

西安美味学院

特点：提供面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训和烹饪体验团体聚会等。

地址：西安市南稍门舌尖上的南门购物中心5F。

西安新纪元技工学校

特点：开设奶茶品牌店创业全能班，小班教学模式，内容全面，包括奶茶系列、冰淇淋系列等，并提供创就业指导课程。

自学奶茶港焙西点学校

特点：所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习，学会为止，并提供实地到店考察和指导。

西安奶茶职业培训学校

特点：提供特色小吃培训，同时开设奶茶饮品项目培训，拥有二十多家培训基地，规模较大。

西安食品工程高级技工学校

特点：西北地区唯一的烘焙技工学校，提供学历教育、技工教育及社会短期职业技能培训等。

选择学校时，建议您根据自己的需求和预算，对比不同学校的课程设置、师资力量、学费以及就业指导服务等因素，选择最适合您的培训机构。同时，您可以直接联系学校预约试饮或参观，以便更直观地了解教学环境和教学质量。