余姚夜校提供的专业包括但不限于以下这些：

会计学

金融学

行政管理

英语

法学

物流管理

市场营销

物业管理

人力资源管理

工商管理

财务管理

电子商务

模具设计与制作

机械工程及自动化

请注意，不同学校可能提供不同的专业课程，具体可参考余姚当地夜校发布的最新专业目录。您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习