在衡水，如果您想学习小吃制作，以下是一些推荐的培训机构：

石家庄石老磨小吃培训学校

特色：提供全面的小吃项目，技术精湛，并提供良好的创业服务。

课程：包括早点、小吃等，紧跟市场发展潮流，实时更新项目课程。

服务：一对一教学，免费提供食材供学员实践，包教包会。

衡水四海小吃培训中心

特色：注重改革创新，拥有糕点（西点）名优风味特色小吃，热炒等实训场地。

服务：提供烹调师、面点师、糕点师的专业培训服务，帮助学员快速达到独立操作和经营能力。

包交包会小吃培训

特色：以创新的教学方法著称，吸引了许多学员前来学习。

新东方烹饪学校/西点培训学校

特色：提供相对容易学习的内容，适合初学者。

选择培训机构时，建议您根据自己的需求和兴趣，对比不同学校提供的课程内容、教学方式、师资力量以及学费等信息，选择最适合您的培训机构。同时，您可以直接联系学校了解更多详情，例如课程设置、师资力量、学习环境等，以便作出更明智的选择。