红河卫生职业学院开设的专业包括但不限于以下这些：

1. 护理

2. 康复治疗

3. 口腔医学

4. 临床医学

5. 眼视光技术

6. 药学

7. 医学检验

8. 医学影像

9. 助产

10. 中医学

11. 中医康复技术

12. 针灸推拿

13. 康复治疗技术

14. 药品经营与管理

15. 中药学

16. 老年保健与管理

17. 医学美容技术

18. 预防医学

19. 健康管理与促进

20. 医学影像技术

21. 口腔医学技术

22. 眼视光技术

23. 康复治疗技术

24. 医学检验技术

25. 医学美容技术

请注意，专业设置可能会根据时间和教育政策有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息