新世纪以来，随着科技的发展和社会需求的变化，许多专业领域得到了重视和发展。以下是一些新世纪备受关注的专业：

动物医学专业：

随着宠物家庭的增多，对动物医学专业人才的需求也在增加。

人工智能专业：

智能产品普及，人工智能成为现代社会不可或缺的一部分，对专业人才的需求旺盛。

殡葬专业：

尽管起初受到一些偏见，但生老病死是每个人都会面对的现实，因此殡葬专业的人才需求稳定。

工科、理科、管理学等专业：

广西科技大学新世纪学院等教育机构开设了机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等专业。

旅游管理、酒店管理专业：

基于青海旅游业作为支柱产业，这些专业旨在培养专业人才。

机电一体化技术、汽车维修与检测技术：

这些技术专业满足了对高技能人才的需求。

计算机传媒（AI、人工智能）：

多媒体技术、平面设计、网络直播等专业课程，适应数字化时代的发展。

医疗卫生管理：

高级护理、药学、社会心理学等课程，满足社会对医疗卫生专业人才的需求。

高铁乘务、船舶驾驶：

针对高速铁路和海洋运输行业开设的专业，适应现代交通行业的发展。

学前教育：

随着对幼儿教育重视程度的提高，学前教育专业成为热门选择。

这些专业的设置通常基于市场需求、就业前景以及教育机构的特色和定位。