川味源培训的费用根据不同的课程有所不同，以下是一些具体的费用参考：

学习四川卤水的费用大约在700元左右。

学习卤小龙虾的费用大约是500元。

学习酱板鸭的费用是400元。

学习凉菜系列的费用是300元。

学习泡菜的费用大约是400元。

学习现捞现卤的费用在800元。

学习五香干盐焗和泡椒系列的费用大约是2000元。

请注意，这些费用可能随时间变化，建议直接联系川味源获取最新的培训费用信息