在温州，您可以选择以下几种方式学习制作面包：

面包店学徒制

可以选择在面包店学习，但通常这种模式是学徒制，意味着您需要从基础做起，可能涉及较长时间的学习过程。

专业面包烘焙学校

温州有多家专业的面包烘焙学校，例如温州食为先小吃培训机构、温州欧米奇西点烘焙学校、温州恋香蛋糕西点烘焙专业培训学校等，提供系统的面包制作培训。

直营连锁品牌烘焙培训学校

例如温州港焙烘焙面包培训学校，提供包括流行裱花课程在内的全方位培训，并有就业推荐和创业指导。

市场实践结合培训

港焙国际烘焙学院等专业培训机构，提供与市场紧密结合的培训，讲师会定期去实地考察学习，确保培训内容符合市场需求。

选择适合自己需求和情况的培训机构进行系统学习，将有助于您更快速有效地掌握面包制作技艺。您可以根据自己的位置选择就近的校区进行学习。