如果您想学习腌酸菜的技术，以下是一些建议：

新东方厨师学校

提供包括泡菜在内的多种美食制作课程。

可以实地考察，体验教学环境。

山东甄选餐饮培训学校

专业提供餐饮技能培训，包括泡菜制作。

适合对泡菜制作有兴趣，希望开设特色泡菜店的人群。

实地考察

在决定学习之前，建议亲自去培训机构体验教学过程。

亲自考查培训机构的教学质量和设施条件。

费用参考

学习泡菜制作技术的费用一般在5000-7000元之间，具体费用依据所在省份和培训机构可能有所不同。

学习时长

通常学习时间为1-2个月，但这也取决于个人的上手能力和学习进度。

请根据您的地理位置和个人需求选择合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，