深圳自考可以选择的大学包括：

1. 深圳大学

2. 暨南大学

3. 华南师范大学

4. 华南理工大学

5. 华南农业大学

6. 广东外语外贸大学

7. 广东工业大学

8. 广东财经大学

9. 南方医科大学

10. 惠州学院

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体开设的专业和报考要求，建议访问相关院校的官方网站或咨询当地自考办获取最新信息