在永州，如果您想学习烹饪技能，以下是一些可供选择的厨师培训机构：

永州高级技工学校

地址：冷水滩河东

专业：包括烹饪在内的多个专业

特点：注重教学改革，培养中高级技工

郴州食为天餐饮培训中心

地址：郴州市曹家坪社区服务站旁

专业：以郴州本土特色小吃为主

特点：免费试吃考察，师傅教学耐心，细节讲解详细

永州小吃培训机构

特点：致力于新品研发和技术培训，涵盖多个专业方向

长沙新东方烹饪学校

特点：全国连锁，专业厨师培训学校，推荐就业

建议您根据自己的具体情况和需求，选择合适的培训机构进行实地考察和学习。您还可以考虑网上的信息，对比不同学校的专业设置、师资力量、课程内容以及就业服务等，以作出最适合自己的选择。